製菓用米粉は八百重製粉の米の粉 小雪を使用しています。
ココアはココアパウダーブラックという苦みと濃い色彩が特徴のココアパウダーを使用しています。
材料
無塩バター・・100g
グラニュー糖・・100g
製菓用米粉・・105g
製菓用ココアパウダー・・15g
ベーキングパウダー・・8g
卵・・2個 120g
タイガー ホームベーカリー KBX-A100で作る米粉のココアバターケーキの作り方
1 卵を常温にもどす。
2 バターは1cm角に切る。バターは柔らかくなってから使用する。
3 米粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせて軽くまぜる。
4 卵をとく。
5 パンケースにバターとグラニュー糖をいれる。
6 タイガー ホームベーカリー KBX-A100 にパンケースをセットする。
7 生地こねモードで3分、こねる。
8 パンケースに溶き卵を加える。
9 生地こねモードで2分、こねる。
10 パンケースに米粉を入れる。
11 米粉ケーキコースを選んで、スタートボタンを押す
12 約10分後、お知らせ音がなったら、パンケースのまわりについている粉をおとす。
13 再度、スタートボタンを押す。
14 1時間20分後に 米粉のココアバターケーキが焼き上がりました。
少し形がよくないですが、きれいなココア色の美味しいココアバターケーキが焼き上がりました。
米粉のココアバターケーキの焼き上がりの重さは406g
冷ました2時間後の重さは392gでした。
米粉のココアバターケーキのカロリーは約1789kcalになります。
タイガー ホームベーカリー KBX-A100で焼く米粉バターケーキの作り方
タイガーの取り扱い説明書にのっている米粉ケーキを焼いてみました。
材料
バター ・・・
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