チョコレートバターパウンドケーキ

パウンドケーキ

チョコレートバターパウンドケーキ チョコレートの分量違いでの味の比較

チョコレートバターパウンドケーキをチョコレートの使用量の違いで2種類作って味の比較をしてみました。

1 チョコレートは卵の量の半分
2 チョコレートは卵の量と同量

今回使用したチョコレート・・CHOCOYOCO  ポーランド製  
輸入者 大黒天物産株式会社  ラ・ムー(LAMU)で購入したとても安いチョコレート

ダークチョコレート 70%(カカオ分 70%)・・原材料名 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター、/乳化剤、香料

左・・卵の分量の半分のチョコレートを使用   右・・卵と同量のチョコレートを使用

チョコレートバターパウンドケーキチョコレートパウンドケーキ
チョコレートパウンドケーキチョコレートバターパウンドケーキ
チョコレートパウンドケーキチョコレートパウンドケーキ
チョコレートバターパウンドケーキ

写真左と 写真右のチョコレートバターパウンドケーキの見た目はそれほど変わりません。

左のチョコレートが卵の半分の量の物は 生地が柔らかい。

右のチョコレートが卵と同量のものは ケーキ生地がずっしりとして固い。

味は右のほうがチョコレートの味をしっかりと感じます。

でも 左のチョコレートが卵の量の半分のものも かろやかなチョコレートの味で これはこれで美味しい。

チョコレートバターパウンドケーキの結論は チョコレートの分量が増えると ケーキ生地がずっしりと固めになるが、チョコレートの味を強く感じる事ができます。

どちらのチョコレートパウンドケーキも美味しいので、お好きな分量で作ってくださいね。

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