ホームベーカリーで焼いた抹茶食パンで作る抹茶ラスクの作り方です。
抹茶食パンの簡単な作り方はこちら♪
抹茶ラスクの作り方
材料
◇ホームベーカリーで焼いた抹茶食パン 2枚
◇バター 15g
◇砂糖 10g
◇製菓用抹茶 1g
◇80℃のお湯 大さじ2/3
抹茶ラスクの作り方
1 オーブンを130℃に予熱する
2 製菓用抹茶を茶こしでこす
3 バターを室温に戻して柔らかくする。(マーガリンのような状態)
4 柔らかくなったバターに砂糖を加えて混ぜる
5 製菓用抹茶を80℃のお湯でとく
6 バターと砂糖のまぜたものにお湯でといた抹茶を加えてよくまぜる
7 抹茶食パンに抹茶バターを端まできれいにぬる
8 抹茶食パンを半分に切る
9 抹茶食パンを1cmぐらいの幅に切る。
10 鉄板にクッキングシートをひく
11 クッキングシートの上に抹茶食パンをならべる
12 130℃に予熱したオーブンで38分～40分ぐらい焼く
13 抹茶食パンが焼けたら、荒熱をとる
14 荒熱が取れたら、袋や密閉容器にいれる。完成♪
抹茶の香りがする食パンに抹茶バターをぬって作った抹茶ラスク。
きれいな抹茶色に焼き上がり、ほのかな甘味の中に抹茶の苦味を感じることが出来るお味です。
