ホームベーカリー

タイガーのホームベーカリー KBX-Aで焼く食パンの作り方

タイガーのホームベーカリー KBX-A(2016年製)で作る食パンの作り方です。
4時間30分で焼きあがる熟成食パンのコースで焼きました。

KBX-Aはイースト自動投入機能がありますが、イースト自動投入ケースを洗うのが めんどくさいので いつも生地がある程度まとまってきたら、直接ドライイーストを投入しています。

材料 1斤分

水・・190ml
強力粉・・250g
バター・・10g
スキムミルク・・6g
砂糖・・16g
塩・・4g
ドライイースト・・小さじ1/2



タイガーのホームベーカリー KBX-Aで焼く食パンの作り方

1 パンケースにハネをセットして材料を入れる。
水⇒強力粉⇒バター⇒スキムミルク⇒塩⇒砂糖の順番

2 パンケースをホームベーカリーにセットする。
3 熟成コースを選ぶ。

4 生地がある程度まとまったら、ドライイーストを加える。
5 焼き上がりを待つ。
6 4時間30分後に食パンが焼き上がりました。

強力粉はグルテンが少ない準強力粉の岐阜県産 タマイズミを使用していますが、こんなにふっくらとした食パンが焼き上がります。

お値段が高級なホームベーカリーですが、温感仕込みとDCモーター搭載の熟成のミキシングプログラムやIHシステムのマイスター機能のおかけで 本当に美味しい食パンが焼き上がりますよ♪

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