チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

加熱方法が違うチョコレートケーキの比較

卵1個から作るチョコレートケーキを3種類の加熱方法で作ってみました。
同じ材料で作っても加熱方法が違うと仕上がりが随分と違ってとても面白いです♪

蒸しチョコレートケーキ

オーブンで湯煎焼きのチョコレートケーキ

ガトー・クラシック・オ・ショコラ


3種類のチョコレートケーキは貝印 アルミ箔 菊型 で作りました。
同じ大きさのアルミカップで作りましたが、出来上がりの大きさは全然違います。


☆左側・・蒸しチョコレートケーキ 約5.5×2.0cm ねっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは41g。

☆中央・・湯煎焼きチョコレートケーキ 約6.0×2.5cm しっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは43g。

☆右側・・ガトーショコラ 約8.0cx3.0cm  サクッとした食感。出来上がりの重さは42g。

食べ比べてみるとチョコレートの濃厚さは①蒸しチョコレートケーキ⇒②湯煎焼きチョコレートケーキ⇒③ガトーショコラの順になります。

ただし、ガトーショコラのみを食べれば、とっても濃厚なチョコレートの味と感じることができます。

関連記事

  1. ガトー・クラシック・オ・ショコラ

    チョコレートケーキ

    失敗しないガトー・クラシック・オ・ショコラの作り方

    ガトー・クラシック・オ・ショコラ とはフランス語でチョコレートケーキの…

  2. チョコレートケーキ

    チョコレートケーキ

    チョコレートバターパウンドケーキ カカオ分45%とカカオ分70%の味の違いは??

    チョコレートケーキを作る時、チョコレートのカカオ分の違いにより、味がど…

  3. 濃厚チョコレートケーキ

    チョコレートケーキ

    失敗しない濃厚しっとりチョコレートケーキの作り方

    オーブンで湯煎焼きする濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキの作り方で…

  4. ガトーショコラ

    チョコレートケーキ

    失敗しないガトーショコラの作り方

    4つの材料で作るガトーショコラの作り方です。材料をまぜるだけで出来…

  5. 蒸しチョコレートケーキ

    チョコレートケーキ

    失敗しない蒸しチョコレートケーキの作り方

    中華セイロで蒸して作るしっとりと濃厚な蒸しチョコレートケーキの作り方で…

  6. チョコレートカップケーキ

    チョコレートケーキ

    失敗しないチョコレートカップケーキの作り方

    ハンドミキサーで混ぜていくだけで出来上がるチョコレートカップケーキの作…

最近の記事

  1. フワッと柔らかいみりん入りホットケーキと普通のホットケーキの食べ比べ
  2. 果汁100%ジュースゼリー
  3. 果汁100%のジュースで作る寒天
  4. チョコレートホットケーキ
  5. カラフルキラキラ寒天
PAGE TOP