グリルパンとは焼く部分に波上のボコボコとした加工がしてある調理器具。
ボコボコとした波上の加工があるので、ステーキ肉などを焼くときれいな焼き目がくっきりとつきますね。
網焼きをするにはとても便利なグリルパンですが、普通のフライパンや中華鍋のようにいろいろな具材をまとめて焼き上げるのはちょっと苦手です。
グリルパンが欲しいなあ～と考えた時になにを作りたくて購入するのか、決めてから選ぶのがよいと思います。
グリルパンの選び方のポイントは
① 材質・・鋳物、鉄、アルミダイキャスト、鋳物ホーローなど
材質によって値段と重さが随分と違います。
材質によって焼き上がりも違うので、まず一番、こだわるポイントだと思います。
材質によっても手入れの仕方が違います。
②片手鍋か両手鍋か??
③蓋つきか、蓋なしか??
これも作りたい料理によって蓋のあるなしは大きなポイントになります。
④グリルパンで魚を焼くのか、焼かないか??
ガスコンロについている魚焼き器で魚を焼くのが、面倒なのでグリルパンで魚を焼きたい人は、お魚ロースターなどを選ぶとよいです。
まずは、自分がどんな料理を作るためにグリルパンを買うのかを考えて、一番使いやすいものを選びましょう♪
