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バターを使ったこってり濃厚な味付けのじゃがいもとベーコンの洋風煮物の作り方です。

材料  2-3人分

じゃがいも・・7個

(小さめのじゃがいもが7個で皮つき 280gの重さでした。)

ベーコン・・70g

水・・200cc

顆粒コンソメの素・・小さじ1

みりん・・大さじ1

薄口醤油・・小さじ2

バター・・10g





じゃがいもとベーコンの洋風煮物の作り方

1 じゃかいもの皮をむく。

スプーンを使うとジャガイモの皮だけきれいにむけます。ただし、包丁やピーラーで皮をむくより、時間がかかります。

2 じゃがいもを食べやすい大きさに切る。

3 ボウルに水をいれて切ったじゃがいもを5分ほど、水にさらす。

4 水にさらしたじゃがいもをざるにあげて水を切る。

5 十得鍋に水とじゃがいもをいれて中火にかける。

6 水が沸騰したら、顆粒コンソメの素を加えて蓋をしたまま、7分煮る。

7 ベーコンを食べやすい大きさに切る。

8 フライパンをあたためて ベーコンの表面を焼く。

9 ベーコンをじゃがいもの中に加える。

10 みりんを加えて蓋をしたまま3分煮る。

11 薄口醤油を加える。アルミホイルで落し蓋をして煮る。

12 じゃがいもに火が通り、煮汁が煮詰まってきたら、バターを加える。

13 バターをじゃがいもを全体にからめたら、出来上がりです。

バターの風味がよい、濃厚なお味のじゃがいもとバターの洋風煮物が出来上がりました。

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