水飴

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    蒸しパンに水飴を使用する効果

    卵、油なしの素朴な蒸しパンを作ってみました。作った翌日に食べてみると、米粉の蒸しパンはもっちりとしていますが、薄力粉の蒸しパンはパサパサ。水飴を使用する…

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