調味料はオイスターソースと 豆板醤を使います。
材料 3～4人分
なす 2本(310g)
にんじん 1/2本(146g)
ピーマン 2個(66g)
ひき肉 60g
ねぎ 10cmぐらい
にんにく 1かけら(9g)
生姜 9g
赤唐辛子 2本
調味料
赤味噌 大さじ1
砂糖 大さじ 2/3
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 大さじ2/3
水 180cc
鶏がらスープの素 小さじ 1
ゴマ油・・小さじ1+仕上げ用
水溶きのいらない片栗粉・・大さじ1
マーボーナスの簡単な作り方
1 茄子は食べやすい大きさに切る。
にんじん、ピーマンは細切りする。
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りする。
赤唐辛子はキッチンばさみでヘタを切り、中の種を出してから、はさみで輪切りにする。
2 赤味噌、砂糖、オイスターソース、豆板醤をボウルに混ぜ合わせておく。
3 別のボウルに水と鶏がらスープの素を混ぜ合わせておく。
4 オークスのスチームグリルを中火で3分予熱する。
スチームグリルに茄子を並べる。
蓋をして片面2分づつ、茄子を焼く。
5 フライパンにゴマ油、にんにく、生姜のみじん切り、赤唐辛子、ねぎを加えて弱火で炒める。
6 ニンニクと生姜の香りが出てきたら、ひき肉、にんじん、ピーマンを加えて中火で炒
める。
7 野菜に火が通ったら、茄子をフライパンに加えてさっと炒める。
8 フライパンに混ぜ合わせた赤味噌などの調味料を加えて軽く炒める。
9 鶏がらスープをフライパンに加えて煮る。
10 鶏ガラスープが煮立ったら、ガスの火を止め、片栗粉をなべに入れる。
11 またガスの火をつけて片栗粉がダマにならないようにまぜる。
12 仕上げのゴマ油をかける。
以上、完成♪
マーボーナスのカロリーは約500kcalです。
3人で食べれば、１人167kcal。
4人で食べれば １人125kcalです。
油の使用量が少ないので、カロリーをあまり気にすることなく、食べれるマーボーナスです。
茄子とベーコンのガーリック炒めの作り方
茄子を揚げるのもめんどくさい・・
そんな時はオークスのスチームグリルを使うと油も使わずに簡単に茄子に火が通ります。
スチー・・・
スチームグリルで作る揚げない唐揚げの作り方
さっぱりとした味付けのから揚げになります。
材料 2～3人分
唐揚げ用鶏肉・・8個 290g
にんにく・・6g
・・・
スチームグリルで作る焼きなすの作り方
材料 2人分
なす・・2本
サラダ油・・小さじ4
赤味噌・・大さじと11/2
砂糖・・大さじ1と1/・・・
スチームグリルで作るナスのソテー にんにく生姜醤油味
ナスは油をたっぷりと吸う野菜ですが、少ない油でソテーします。
材料 2人分
ナス・・1本(皮つきで152g)・・・
スチームグリルで作る揚げない柔らかい鳥唐揚げ風の作り方
お酢を使うので柔らかい鳥唐揚げ風になります。
材料 2～3人分
唐揚用ムネ肉・・・300g
砂糖・・大さじ1
・・・
